Einfache Rezepte
Zum ersten Mal Joghurt-Sesam-Brot gebacken
Yazar: - 19 Temmuz 2019
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Zum ersten Mal Joghurt-Sesam-Brot gebacken – gefällt mir gut

Zutaten:
50 g Sesamamen
300 g Weizenmehl
100 g Vollkornmehl
2 TL Salz
1 Pck, Trockenhefe
150 g Joghurt
175 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:
Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten und danach abkühlen lassen. Für den Teil beide Mehlsorten, Salz, Sesam und Trockenhefe mischen. Joghurt und Wasser hinzufügen und zu einen glatten Teig verarbeiten. Teig mit Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min. gehen lassen. Danach noch einmal auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche durchkneten, in eine gefettete Kastenform geben, mit Wasser bepinseln und Sesam darauf verteilen. Nochmals gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat (ca. 15 min). Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 40 Minuten backen.

Zum ersten Mal Joghurt-Sesam-Brot gebacken

Zum ersten Mal Joghurt-Sesam-Brot gebacken

Foto + Rezept von Jessica K.


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