Einfache Rezepte
Hefezopf Rezepte
Yazar: - 19 Temmuz 2019
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Oh man…….der ist mir wieder mal gut gelungen!
Sobald der was abgekühlt ist, wird direkt mal probiert, mit gute Butter noch bestreichen……..mhmmm lecker!

Zutaten
300 ml Milch
100 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
80 gButter 20 gÖl
2Ei(er)
½ WürfelHefe
600 gMehl
1 ELHagelzucker

Zubereitung:
Die Milch mit Zucker, Vanillezucker, Butter, Öl und einem Ei vermischen und leicht erwärmen. Die Hefe darin auflösen, das Mehl dazu geben und einen Hefeteig kneten, bei Bedarf noch etwas Mehl dazu geben, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.

Den Teig in 3 gleiche Teile teilen und einen Zopf flechten, das geht am besten, wenn man aus der Mitte zu den beiden Enden flechtet, der Zopf wird dann schön gleichmäßig. Bei 50 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten gehen lassen.

Das zweite Ei verquirlen, den Zopf damit einpinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze 22-25 Minuten backen.
Den Teig lasse auch am liebsten in der Tupper Pengschüssel gehen. Ich finde da wird er echt am besten. Stelle dann die Schüssel ins heiße Wasserbad. Bis es…….peng macht……..lach.
Das ganze mache ich genau 3 mal.

Hefezopf Rezept

Hefezopf Rezept

Foto + Rezept von Heike L.


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